花より団子!?

domenica 15 aprile



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桜の花パウダー。
プリザーブドフラワーの先生にいただいたままだったので、
賞味期限の前に、そして季節の終わる前に使いたくて・・・。

和には和よね、と金時豆の甘煮を合わせてみました。

パウダーは生地に織り込んでしまうと風味が薄れるみたい。
豆の甘みを抑えてくれましたが・・・。
塩に混ぜて、天ぷらの付け塩にしたり、生クリームに加えた方が
桜色を生かせたはず。
無駄にしなかっただけ満足。
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by Luna-Vita | 2012-04-15 10:30 | 日常